Question

酵母菌能生產(chǎn)制作酸奶．

×

．

Answer 1

分析：此題是關(guān)于微生物與食品制作的判斷題，據(jù)此答題．

解答：解：細菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要的作用，如制醋要用醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制面包要用到酵母菌，在青霉菌中可以提取出青霉素．
故答案為：×

點評：掌握常見的微生物與食品制作的例子，并理解其制作原理．