Question

我們常喝的袋裝牛奶是屬于哪種食品保鮮方法（ ）
A．巴斯德消毒法
B．真空包裝法
C．罐藏法
D．滲透保存法

Answer 1

【答案】分析：此題主要考查的是食品保存的一般方法，結(jié)合題意作答．重點(diǎn)了解保存牛奶的巴氏消毒法．
解答：解：食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．如保存牛奶的巴氏消毒法是通過高溫滅菌來殺死細(xì)菌、真菌等微生物，從而達(dá)到保存牛奶的目的．可見A符合題意．
故選A．
點(diǎn)評：了解保存食品的原理，掌握常見的食品保存的方法，結(jié)合題意，即可作答．