饅頭上生長的黑色絨毛狀的菌落，它是霉菌．
正確
分析：此題考查的是真菌在自然界中是作用以及與人類的關(guān)系，結(jié)合題意答題．
解答：微生物的生活需要適宜的溫度、水分和營養(yǎng)物質(zhì)，由題意可知，食品上有很多有機物，能滿足微生物的生長和繁殖，使其數(shù)量大增，使饅頭發(fā)霉，形成菌落，細菌的菌落較小，而真菌的菌落一般較大，如“毛狀“，可見饅頭的發(fā)霉長毛，應該是由霉菌等多細胞真菌引起的．
故答案為：正確
點評：了解微生物生活所需要的條件，掌握細菌菌落和真菌菌落的區(qū)別，結(jié)合題意，即可作出正確的判斷．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?白下區(qū)一模）每年六月是南京地區(qū)的梅雨期，此時食品極易長霉，為驗證霉菌生長繁殖與溫度、濕度有關(guān)，新宇中學生物興趣小組的同學，以新鮮饅頭為材料，進行了如下探究實驗：

      實驗材料 組別 對實驗材料的處理
      取大小、新鮮程度相同的饅頭片，置于相同的、干凈的培養(yǎng)皿中（加蓋） A 新鮮的饅頭片放在25°C的環(huán)境中
      B 把新鮮饅頭片烘干放在25°C的環(huán)境中
      C 新鮮的饅頭片放在冰箱冷藏室中（2℃）請回答以下問題：
      （1）若興趣小組的同學選A為實驗組，那么可以作為對照組的是
      B
      B
      （填序號），該探究實驗的變量是
      水分
      水分
      ．
      （2）興趣小組的同學發(fā)現(xiàn)放在冰箱中（2℃）的饅頭不易長霉，其原因是
      低溫抑制細菌、真菌的生長繁殖
      低溫抑制細菌、真菌的生長繁殖
      ．
      （3）得出實驗結(jié)果后，興趣小組的同學進行了進一步的探究，他們將饅頭上長出的“黑色絨毛”做成涂片標本，放在顯微鏡下觀察，看到的圖象如圖所示，請問該圖中的微生物與細菌在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是細菌無
      成形的細胞核
      成形的細胞核
      ．
      （4）利用霉菌生產(chǎn)抗生素（如青霉素）的技術(shù)我們稱之為
      發(fā)酵
      發(fā)酵
      技術(shù)．

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      科目：初中生物 來源：白下區(qū)一模 題型：解答題

      每年六月是南京地區(qū)的梅雨期，此時食品極易長霉，為驗證霉菌生長繁殖與溫度、濕度有關(guān)，新宇中學生物興趣小組的同學，以新鮮饅頭為材料，進行了如下探究實驗：
      實驗材料 組別 對實驗材料的處理
      取大小、新鮮程度相同的饅頭片，置于相同的、干凈的培養(yǎng)皿中（加蓋） A 新鮮的饅頭片放在25°C的環(huán)境中
      B 把新鮮饅頭片烘干放在25°C的環(huán)境中
      C 新鮮的饅頭片放在冰箱冷藏室中（2℃）
      請回答以下問題：
      （1）若興趣小組的同學選A為實驗組，那么可以作為對照組的是______（填序號），該探究實驗的變量是______．
      魔方格

      （2）興趣小組的同學發(fā)現(xiàn)放在冰箱中（2℃）的饅頭不易長霉，其原因是______．
      （3）得出實驗結(jié)果后，興趣小組的同學進行了進一步的探究，他們將饅頭上長出的“黑色絨毛”做成涂片標本，放在顯微鏡下觀察，看到的圖象如圖所示，請問該圖中的微生物與細菌在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是細菌無______．
      （4）利用霉菌生產(chǎn)抗生素（如青霉素）的技術(shù)我們稱之為______技術(shù)．

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      科目：初中生物 來源：2009年江蘇省南京市白下區(qū)中考生物一模試卷（解析版） 題型：解答題

      每年六月是南京地區(qū)的梅雨期，此時食品極易長霉，為驗證霉菌生長繁殖與溫度、濕度有關(guān)，新宇中學生物興趣小組的同學，以新鮮饅頭為材料，進行了如下探究實驗：
      實驗材料組別對實驗材料的處理
      取大小、新鮮程度相同的饅頭片，置于相同的、干凈的培養(yǎng)皿中（加蓋）A新鮮的饅頭片放在25°C的環(huán)境中
      B把新鮮饅頭片烘干放在25°C的環(huán)境中
      C新鮮的饅頭片放在冰箱冷藏室中（2℃）
      請回答以下問題：
      （1）若興趣小組的同學選A為實驗組，那么可以作為對照組的是______（填序號），該探究實驗的變量是______．
      （2）興趣小組的同學發(fā)現(xiàn)放在冰箱中（2℃）的饅頭不易長霉，其原因是______．
      （3）得出實驗結(jié)果后，興趣小組的同學進行了進一步的探究，他們將饅頭上長出的“黑色絨毛”做成涂片標本，放在顯微鏡下觀察，看到的圖象如圖所示，請問該圖中的微生物與細菌在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是細菌無______．
      （4）利用霉菌生產(chǎn)抗生素（如青霉素）的技術(shù)我們稱之為______技術(shù)．

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