Question

（2013?會(huì)昌縣模擬）提倡使用鐵鍋、多吃動(dòng)物肝臟分別可以預(yù)防（　�。�

A．貧血、佝僂病

B．貧血、腳氣病

C．貧血、夜盲癥

D．冠心病、艾滋病

Answer 1

分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．該題要從無(wú)機(jī)鹽、維生素的缺乏癥和食物來(lái)源方面考慮解答．

解答：解：無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體也非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料，無(wú)機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，體內(nèi)缺乏含鐵的無(wú)機(jī)鹽會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，使用鐵鍋可滿足人體對(duì)鐵的需要；維生素A能夠促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會(huì)患夜盲癥，動(dòng)物性肝臟中含有豐富的維生素A．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：該題考查了無(wú)機(jī)鹽和維生素對(duì)人體的作用．