【題目】把青菜用清水浸泡半小時,再沖洗（____）

【答案】對

【解析】

食品安全是指防止食品污染，預(yù)防食物中毒。

水果蔬菜的表面殘留一定的農(nóng)藥，因此，生吃水果蔬菜時，一定要用清水沖洗浸泡或削去外皮以去除農(nóng)藥。所以再吃青菜時把青菜用清水浸泡半小時，再沖洗，或用弱堿性溶液浸泡，已達(dá)到清除農(nóng)藥的目的。

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