Question

【題目】某同學(xué)為探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

①取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B兩小塊，分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻。

②將饅頭碎屑A與2毫升唾液放入甲試管中充分?jǐn)嚢�；將饅頭碎屑B與2毫升清水放入乙試管中充分?jǐn)嚢瑁ㄈ鐖D）。

③將兩支試管一起放入37℃左右的溫水中。

④10分鐘后，同時(shí)取出兩支試管，各滴加2滴碘液，搖勻。

請(qǐng)根據(jù)上述過(guò)程分析回答：

（1）觀察試管中的顏色變化，可以看到 ______ 試管中不變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶對(duì)哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有消化作用？______________。

（2）乙試管在實(shí)驗(yàn)中起 __________作用。

（3）實(shí)驗(yàn)中37℃的水溫模擬了人體________________的溫度。

Answer 1

【答案】 甲 淀粉 對(duì)照 口腔

【解析】試題分析：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；分析該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：甲、乙兩試管以唾液為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

（1）滴加碘液后甲、乙兩試管中的顏色變化是：甲試管不變藍(lán)，原因是甲試管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解了；乙試管變藍(lán)色，原因是乙試管中沒(méi)有唾液，淀粉沒(méi)有被分解；（2）一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；因此該同學(xué)設(shè)置的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，乙試管在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用；（3）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，因此在實(shí)驗(yàn)中用37℃左右的水對(duì)試管進(jìn)行水浴是模擬人體口腔內(nèi)的溫度。