Question

下表給出了A、B、C、D四種食物（各100克）中除水和無機(jī)鹽以外的成分：

食物	糖類 （克）	脂肪 （克）	蛋白質(zhì) （克）	維生素A（毫克）	維生素C（毫克）	維生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	20	7	20	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	36.2	10	24	3	220	0

根據(jù)上表知道，為預(yù)防骨質(zhì)疏松可以多吃食物________；食物________有助于預(yù)防夜盲癥；食物________適合壞血病患者；食物________所含能量比較多，糖類和________攝入不夠，影響機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新；而________攝入過多，則易在體內(nèi)過多貯存而發(fā)胖．

Answer 1

A    B    D    D    蛋白質(zhì)    脂肪
分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：缺乏含鈣的無機(jī)鹽，會(huì)造成佝僂病或骨質(zhì)疏松，維生素D影響鈣的吸收和利用，缺乏維生素D一定引起缺鈣．分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物A中含維生素D最多，多吃能預(yù)防骨質(zhì)疏松；維生素A能維持人的正常視力，缺乏易患夜盲癥，分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中含維生素A最多，多吃能預(yù)防夜盲癥；缺乏維生素C易患?jí)难�病，分析表中的�?shù)據(jù)可知，食物D中含維生素C最多，多吃能預(yù)防壞血��；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分．糖類和蛋白質(zhì)攝入不夠，影響機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新．而脂肪攝入過多，則易在體內(nèi)過多貯存而發(fā)胖．
故答案為：A；B；D；D；蛋白質(zhì)；脂肪
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、作用、食物來源，并結(jié)合題意，靈活解答．