Question

某校興趣小組的同學(xué)在網(wǎng)上看到：茶葉是堿性食品，喝茶可以溶解脂肪而減肥。為此他們進(jìn)行了“比較不同產(chǎn)地茶葉泡出液的酸堿度及茶水是否能溶解脂肪而有減肥作用”的探究，過(guò)程如下：

①?gòu)氖袌?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)了三種不同產(chǎn)地的茶葉，編號(hào)為A、B、C。

②取A、B、C三種茶葉分別在相同的條件下，用開(kāi)水沖泡。

③用pH試紙分別測(cè)A、B、C三種茶葉的泡出液的pH分別為5.4、6.3、6.0。

④將形狀、大小、質(zhì)量相同的脂肪小塊，分別放入盛有三種茶葉泡出液的相同杯中，在適宜的溫度下保溫5小時(shí)后，分別濾出脂肪塊，吸干表面水分并稱(chēng)量。根據(jù)脂肪塊在茶水中浸泡前后的質(zhì)量變化（不考慮脂肪塊吸水），判定茶水能否溶解脂肪。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

⑴上述實(shí)驗(yàn)步驟中，存在錯(cuò)誤的是第       步。

⑵在②中“相同的條件”主要是指：水的         、質(zhì)量或體積、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時(shí)間應(yīng)相同。

⑶組內(nèi)有的同學(xué)認(rèn)為第④步實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不嚴(yán)密，需要改進(jìn)的是                    。在第④步實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目的，適宜的溫度應(yīng)控制在          左右。

⑷茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、氨基酸、維生素等多種有機(jī)物，其中能被小腸直接吸收的是                            。

 

Answer 1

【答案】

(1) ③      (2) 溫度

   (3)設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)

   (4)37°C

 (5)  氨基酸   維生素

【解析】該實(shí)驗(yàn)主要是比較不同產(chǎn)地茶葉泡出液的酸堿度及茶水是否能溶解脂肪而有減肥作用，不需要測(cè)出PH值，在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)照實(shí)驗(yàn)。通過(guò)對(duì)變量的控制，了解單一變量下的兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的差異，從而說(shuō)明問(wèn)題。能被小腸吸收的是分子小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的物質(zhì)。