Question

【題目】如圖是探究“食物在口腔內的化學性消化”的實驗過程，請你分析并回答下列問題

（1）①②試管構成一組對照實驗，其變量是_____。

（2）5到10分鐘后取出兩支試管，各滴加兩滴碘液，搖勻，其中不變藍的試管是____號，原因是____________________________________________。

（3）在消化道內的消化液中，除唾液，腸液外還有________也能幫助淀粉的消化。

Answer 1

【答案】 唾液 ② 唾液淀粉酶將漿糊中的淀粉分解為了麥芽糖 胰液

【解析】（1）①號試管與②號試管對照，實驗變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉。

（2）淀粉遇碘變藍色，實驗中常用碘液來檢驗淀粉的存在，②號試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色。
（3）淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠對部分淀粉進行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖。因此消化道中參與消化淀粉的消化液是唾液、腸液、胰液。