【題目】酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高，因?yàn)樗崮淘诎l(fā)解過(guò)程中，微生物使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)變成更易于被人體消化和吸收的成分，并產(chǎn)生多種維生素。這種微生物是( )

A. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 酵母菌D. 曲霉

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作有重要意義，如制作酸奶用乳酸菌，分析解答。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，尤其對(duì)胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營(yíng)養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，提高人體免疫力。

故選：A

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】探究“蝙蝠如何跟同伴進(jìn)行信息交流”的實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家提出：蝙蝠是利用聲波的變化來(lái)進(jìn)行信息交流的。這應(yīng)屬于實(shí)驗(yàn)探究的哪一個(gè)步驟（　�。�

A. 提出問(wèn)題 B. 作出假設(shè) C. 制定計(jì)劃 D. 實(shí)施計(jì)劃

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】英國(guó)科學(xué)家達(dá)爾文創(chuàng)立了統(tǒng)一的生物命名法，被稱為“分類(lèi)學(xué)之父”。_____

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】能使根不斷長(zhǎng)長(zhǎng)的部位是（　�。�

A. 成熟區(qū)和伸長(zhǎng)區(qū) B. 成熟區(qū)和分生區(qū)

C. 根冠和成熟區(qū) D. 伸長(zhǎng)區(qū)和分生區(qū)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】骨的基本組成部分是（ ）

A. 骨膜、骨髓腔、骨質(zhì)B. 骨膜、骨髓、骨質(zhì)

C. 骨膜、骨髓、骨密質(zhì)D. 骨膜、骨髓、骨松質(zhì)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列植物部位的結(jié)構(gòu)，對(duì)應(yīng)不準(zhǔn)確的是（　�。�

A. 葉片--表皮、葉肉和葉脈 B. 大豆種子--種皮和胚

C. 果實(shí)--果皮和種子 D. 花--雌蕊和雄蕊

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列哪些物質(zhì)可以進(jìn)入細(xì)胞( )

①淀粉 ②葡萄糖 ③脂肪 ④水 ⑤氧氣 ⑥維生素A．

A. ①②③④ B. ④⑤⑥ C. ②④⑤⑥ D. ④⑥

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】煤是由古代的苔蘚植物遺體堆積在一起，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的年代變來(lái)的。_____（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】運(yùn)輸水和溶解在水中的無(wú)機(jī)鹽的是_____，葉片通過(guò)光合作用制造的有機(jī)物，通過(guò)_____運(yùn)輸?shù)街参矬w的其他器官。

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