【題目】下列人體所需的營養(yǎng)中，不經(jīng)消化可直接吸收的是

A. 麥芽糖B. 蛋白質(zhì)C. 脂肪D. 無機鹽

【答案】D

【解析】

食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收。

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，麥芽糖分解為葡萄糖、蛋白質(zhì)分解為氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸。故選D。

練習冊系列答案
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