Question

我們食用的大米、菜籽油、黃豆芽主要來自種子的 ①胚乳 ②子葉 ③胚軸 ④胚根（ ）
A．①②③
B．①②④
C．②③④
D．③②①

Answer 1

【答案】分析：本題考查種子的結(jié)構(gòu)和成分，水稻種子包括種皮（有保護(hù)作用）、胚乳（儲(chǔ)存營養(yǎng)物質(zhì)）和胚（包括胚根、胚芽、胚軸、子葉），黃豆的營養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在子葉中，據(jù)此答題．
解答：解：我們食用大米是為了獲取營養(yǎng)物質(zhì)，而水稻種子的營養(yǎng)成分就是儲(chǔ)存在胚乳中．大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，這一過程中除去了種皮和胚（或部分胚）剩下胚乳；黃豆、菜籽種子包括種皮和胚，胚包括胚芽（將來發(fā)育成莖和葉）、胚軸（將來發(fā)育成連接莖與根的部分）、胚根（將來發(fā)育成根）和兩片子葉（儲(chǔ)存營養(yǎng)物質(zhì)）四部分，胚是種子的重要部分．屬于雙子葉植物，因此，我們食用的大米、菜籽油、黃豆芽主要來自種子的胚乳、子葉胚軸．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：大多數(shù)雙子葉植物的營養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在子葉里，大多數(shù)單子葉植物的營養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中．