Question

【題目】盛夏，吃剩的飯菜不放人冰箱，很快其表面會長出“黑毛”——霉菌，而放入冰箱冷藏保存時間較長。興趣小組同學(xué)針對“溫度對霉菌生活的影響”展開了實驗探究。做法如下：將一個饅頭一分為二，分別裝入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上。進行觀察記錄結(jié)果如下。請你完成下列內(nèi)容：

(1)針對問題“溫度對霉菌的生活有影響嗎?”做出的假設(shè)是：___________________

(2)實驗中的變量是________________。

(3)分析實驗現(xiàn)象，得出的結(jié)_______________________________________。

(4)針對放入冰箱保存的饅頭第四天也有少量霉菌”這一事實，對冰箱的使用,你的建議是__________

Answer 1

【答案】 溫度對霉菌的生活有影響 溫度 溫度對霉菌的生活有影響 夏天食物盡量放入冰箱保存，但冰箱保存時間不宜過久

【解析】試題分析：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

（1）針對問題“溫度對霉菌的生活有影響嗎？”我們可以從正反兩方面假設(shè)：溫度對霉菌的生活有影響；（2）該實驗是探究溫度對霉菌生活的影響，實驗變量是溫度；（3）分析實驗現(xiàn)象冰箱內(nèi)低溫情況下發(fā)霉少而慢，室溫情況下發(fā)霉多而快，可得出結(jié)論：溫度對霉菌的生活有影響；（4）針對“放入冰箱保存的饅頭第四天也有少量霉菌”這一事實，我們注意夏天食物盡量放入冰箱保存，但冰箱保存時間不宜過久。