分析：此題考查的是真菌與人類生活的關(guān)系，據(jù)此作答．
解答：解：A、有的真菌能引起多種疾病，有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，抗生素可以用來治療相應(yīng)的疾�。缜嗝顾厥且环N著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細菌性疾病，如肺炎、腦膜炎、淋病等．
B、黃曲霉素是黃曲霉產(chǎn)生的，黃曲霉的細胞具有細胞壁、細胞核、細胞質(zhì)、細胞膜，體內(nèi)不含葉綠體，因此屬于真菌．黃曲霉素是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)，其危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡．
C、根霉分布很廣，用途廣泛，其活性很強，是釀造工業(yè)中常用糖化菌．我國最早利用根霉糖化淀粉（即阿明諾法）生產(chǎn)酒精．根霉能生產(chǎn)延胡索酸、乳酸等有機酸，還能產(chǎn)生芳香性的酯類物質(zhì)．
D、灰黃青霉產(chǎn)生的灰黃霉素適用于各種癬病的治療，包括頭癬、須癬、體癬、股癬、足癬和甲癬．
故選：B
點評：掌握真菌等與人類生活的關(guān)系，了解抗生素的概念以及相關(guān)的內(nèi)容，就能解答本題．
