Question

下表是某同學(xué)做“唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)記錄，從中能得出的結(jié)論是（ ）

試管	加入物質(zhì)	溫度	加入碘液
1	淀粉糊+唾液	37℃	不變藍(lán)
2	淀粉糊+清水	37℃	變藍(lán)

A．唾液對(duì)淀粉有分解作用
B．唾液能將淀粉分解成葡萄糖
C．淀粉酶只對(duì)淀粉有分解作用
D．唾液分解淀粉不受溫度的影響

Answer 1

【答案】分析：此題主要考查唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)．
解答：解：表中的1號(hào)和2號(hào)是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是有無(wú)唾液，1號(hào)有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸獬甥溠刻�，故加碘液不變藍(lán)；而2號(hào)中沒(méi)有加唾液，而是加了清水，放到37℃下，淀粉沒(méi)有被分解，故加碘液變藍(lán)色．
A、此題主要是驗(yàn)證唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用．此選項(xiàng)符合題意；
B、唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸獬甥溠刻牵�而不是葡萄糖，此選項(xiàng)不正確；
C、此實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的是唾液中的淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，在腸液中也有淀粉酶，故此選項(xiàng)不符合題意；
D、酶的活性是受溫度控制的，37℃接近人體的體溫，酶的活性最強(qiáng)．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：注意：對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的變量就是所要研究的問(wèn)題．