Question

（2005?南通）某同學(xué)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)．向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升漿糊；再向1號(hào)試管中加入2毫升清水，2號(hào)試管中加入2毫升唾液．將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉變藍(lán)），觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．回答有關(guān)問題：
（1）2支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號(hào)試管

變藍(lán)色

；2號(hào)試管

不變藍(lán)

．
（2）圖燒杯中的1號(hào)、2號(hào)試管適宜放置在

37

℃的溫水中，效果最好．
（3）該實(shí)驗(yàn)證明：唾液淀粉酶對(duì)

淀粉

有消化作用．
（4）你能否設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化需要適宜的溫度？（37C°）

Answer 1

分析：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．

解答：解：（1）該同學(xué)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；實(shí)驗(yàn)中1號(hào)試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)；2號(hào)試管中加入的清水對(duì)淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)．
（2）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實(shí)驗(yàn)中要將裝置放在37℃的溫水中．
（3）該實(shí)驗(yàn)證明了唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用．
（4）要探究溫度對(duì)唾液淀粉酶發(fā)揮作用的影響，應(yīng)以溫度為變量來(lái)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)：取兩只試管，分別編號(hào)為1、2，向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升漿糊、2ml唾液；將2支試管充分振蕩后，一只試管放入37℃的溫水中、另一只試管放入0℃的冷水中各10分鐘左右，取出待冷卻后各加入2滴碘液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．
故答案為：（1）變藍(lán)色；不變藍(lán)
（2）37
（3）淀粉
（4）取兩只試管，分別編號(hào)為1、2，向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升漿糊、2ml唾液；將2支試管充分振蕩后，一只試管放入37℃的溫水中、另一只試管放入0℃的冷水中各10分鐘左右，取出待冷卻后各加入2滴碘液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．

點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度對(duì)酶效力的影響．