【題目】貯藏蔬菜、水果要降低溫度或低氧濃度，是為（ ）

A.降低呼吸作用，減少有機(jī)物消耗B.抑制蒸騰作用，減少有機(jī)物消耗

【答案】A

【解析】

活細(xì)胞利用氧，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，并且將儲(chǔ)存在有機(jī)物中的能量釋放出來，供給生命活動(dòng)的需要，這個(gè)過程叫作呼吸作用，據(jù)此解答。

溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性，貯藏蔬菜、水果要降低溫度或氧濃度，可以減弱呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，有利于有機(jī)物的積累，能增高產(chǎn)量

故選A。

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