Question

【題目】每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)。圖1是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖，圖2 是我國(guó)居民的平衡膳食寶塔示意圖，圖3表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化曲線圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）圖1消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是[ ]________，其與消化和吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有________________________（任寫一條）。

（2）圖2“平衡膳食寶塔”第一級(jí)的食物，所含主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是______，參與消化該物質(zhì)的消化液有___________，圖3中的曲線_____表示該物質(zhì)的消化。

（3）處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期的青少年應(yīng)多吃“平衡膳食寶塔”中的______（填代號(hào)）級(jí)食物，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，其最終消化產(chǎn)物是______。

（4）小明由于平時(shí)吃得多導(dǎo)致身體肥胖。為了健康減肥，他需要怎么做？請(qǐng)你提出合理化的建議_______________________________（任寫一條）。

Answer 1

【答案】10小腸 小腸很長(zhǎng)，約5-6米；小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，這大大地增加了小腸消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成；小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁，利于消化 淀粉 唾液、腸液、胰液 甲 三、四 氨基酸 合理營(yíng)養(yǎng)、合理膳食、注意葷素搭配、適量運(yùn)動(dòng)等

【解析】

小腸中有腸液、胰液、膽汁，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。最終蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。為了滿足人體每天對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，人們的營(yíng)養(yǎng)必須合理。圖1中，1唾液腺、2咽、3肝臟、4膽囊、5口腔、6食道、7胃、8胰腺、9大腸、10小腸、11肛門；圖2中，一是五谷類、二是果蔬類、三是魚肉類、四是奶制品、五是油脂類；圖3中，淀粉從口腔開始消化，蛋白質(zhì)從胃開始消化，脂肪從小腸開始消化，所以甲表示淀粉的消化、乙表示蛋白質(zhì)的消化、丙表示脂肪的消化。

（1）小腸是人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。小腸很長(zhǎng)，約5—6；小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，增加了小腸消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成；小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁，利于消化。圖1消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是10小腸，其與消化和吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有小腸很長(zhǎng)，約5-6米；小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，這大大地增加了小腸消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成；小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁，利于消化。

（2）圖2“平衡膳食寶塔”第一級(jí)的食物是五谷類，主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。所以，參與消化淀粉的消化液有唾液、腸液、胰液，圖3中的曲線甲表示淀粉的消化。

（3）人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及損傷細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。所以，處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期的青少年應(yīng)多吃“平衡膳食寶塔”中的富含蛋白質(zhì)的三、四層食物，蛋白質(zhì)最終在小腸內(nèi)分解成氨基酸。

（4）為了滿足人體每天對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，人們的營(yíng)養(yǎng)必須合理，種類多樣，搭配合理。小明由于平時(shí)吃得多導(dǎo)致身體肥胖。為了健康減肥，合理化的建議是合理營(yíng)養(yǎng)、合理膳食、注意葷素搭配、適量運(yùn)動(dòng)等。