將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來：
蘑菇　　　　　　　　　　　　冷藏法
咸魚　　　　　　　　　　　　脫水法
果脯　　　　　　　　　　　　腌制法
臘肉　　　　　　　　　　　　罐藏法
火腿腸　　　　　　　　　　　真空包裝
肉類罐頭　　　　　　　　　　滲透保持法
冰箱中的食品　　　　　　　　曬制與煙熏法．

解：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對于不同的食品特點(diǎn)有不同的貯存出方法．如蘑菇脫水法；咸魚腌制法；火腿腸真空包裝；果脯滲透保持法；臘肉曬制與煙熏法；肉類罐頭罐藏法；冰箱中的食品冷藏法．
故答案為：
分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
點(diǎn)評：分清生活中具體實(shí)例微生物滋生的原因及貯存方法．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來：
蘑菇 冷藏法
咸魚 脫水法
果脯 腌制法
臘肉 罐藏法
火腿腸 真空包裝
肉類罐頭 滲透保持法
冰箱中的食品 曬制與煙熏法．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來
①咸魚                  A 冷藏法
②火腿腸                B 真空包裝
③肉類罐頭              C 罐藏法
④冰箱中的食品          D 腌制法．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

將下列微生物與其作用連線．
（1）青霉菌        A．提取抗生素
（2）酵母菌        B．制酸奶、泡菜
（3）醋酸菌        C．釀醋
（4）乳酸菌        D．烤制面包
將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來：
A．蘑菇                      a．冷藏法
B．咸魚                      b．脫水法
C．臘肉                      c．腌制法
D．火腿腸                    d．罐藏法
E．肉類罐頭                  e．真空包裝
F．冰箱中的食品              f．曬制與煙熏法．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來：
蘑菇                        冷藏法
咸魚                        脫水法
果脯                        腌制法
臘肉                        罐藏法
火腿腸                      真空包裝
肉類罐頭                    滲透保持法
冰箱中的食品                曬制與煙熏法．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來：
果脯            冷藏法
臘肉            罐藏法
火腿腸          真空包裝
肉類罐頭        滲透保持法
冰箱中的食品    曬制與煙熏法．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案