Question

【題目】濟南吳家鋪的黃河大米軟滑爽口，清香撲鼻，備受濟南人的青睞。糖醋黃河鯉魚，也是濟南的一道地方名吃。這兩種美味一起吃下，其中的主要成分會在你的體內經過如圖所示的神奇旅程最后被消化為可吸收的物質如圖一為消化系統模式圖圖二為淀粉、脂肪和蛋白質的消化曲線，據圖分析回答問題：

（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線_____。淀粉最終被消化成_____才能被吸收。

（2）圖一所示的消化道中，消化和吸收的主要器官是[]_____，內有多種消化液，其中不含消化酶的消化液是_____，它的作用是_____，這種消化方式屬于_____。

（3）魚肉的主要成分是蛋白質，它的初步消化在圖二所示的_____（填字母）段完成，最終被消化成_____才能被吸收。

（4）小華同學長期偏食、挑食、愛吃魚肉，不吃蔬菜水果，導致他牙齦出血，可能是他患有_____病。

Answer 1

【答案】甲 葡萄糖 3小腸 膽汁 使脂肪變成微小顆粒 物理性消化 C 氨基酸 壞血

【解析】

（1）圖一中1唾液腺，2肝臟，3小腸，4口腔，5食道，6胃，7胰腺，8大腸，9肛門。

（2）蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收；圖二為淀粉、蛋白質和脂肪在消化道中的消化過程圖解，其中A表示口腔，B表示食道，C表示胃，D是小腸，E表示大腸，F表示肛門。

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；所以米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線甲。淀粉最終被消化成葡萄糖才能被吸收；

（2）小腸是消化和吸收的主要器官，這是因為小腸有與其功能相適應的結構特點：小腸長約5～6m，小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收；肝臟能分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的物理性消化；

（3）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；所以魚肉的主要成分是蛋白質，它的初步消化在上圖中所示的C段完成；

（4）小華同學長期偏食、挑食、愛吃魚肉，不吃蔬菜水果，導致他牙齦出血出現壞血病，可能是他缺乏維生素C