Question

（2007?菏澤）酶的活性與溫度有關(guān)．幾位同學(xué)在通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證這一結(jié)論時，用曲線表示出兩者的關(guān)系，下列所繪曲線正確的是（　�。�

A．

B．

C．

D．

Answer 1

分析：本題考查消化酶的活性問題．指由生物體內(nèi)活細(xì)胞產(chǎn)生的一種生物催化劑．大多數(shù)由蛋白質(zhì)組成（少數(shù)為RNA）．能在機(jī)體中十分溫和的條件下，高效率地催化各種生物化學(xué)反應(yīng)，促進(jìn)生物體的新陳代謝．生命活動中的消化、吸收、呼吸、運(yùn)動和生殖都是酶促反應(yīng)過程．酶是細(xì)胞賴以生存的基礎(chǔ)．細(xì)胞新陳代謝包括的所有化學(xué)反應(yīng)幾乎都是在酶的催化下進(jìn)行的．

解答：解：所有的酶都是專一的，一種酶只催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，所以酶有很多種．并且酶具有生物活性，酶促反應(yīng)速度受酶濃度和底物濃度的影響，也受溫度、pH、激活劑和抑制劑的影響．對于溫度要求比較高，溫度較高或較低都會使消化酶失去生物活性．只有在適宜的溫度時，其生物活性才最高．
故選：B

點(diǎn)評：一般在37℃左右，接近中性的環(huán)境下，酶的催化效率就非常高，雖然它與一般催化劑一樣，隨著溫度升高，活性也提高，但由于酶是蛋白質(zhì)，因此溫度過高，會失去活性（變性），因此酶的催化溫度一般不能高于60℃，否則，酶的催化效率就會降低，甚至?xí)�失去催化作用�?/div>