Question

【題目】濟南吳家鋪的黃河大米軟滑爽口，清香撲鼻，備受濟南人的青睞。糖醋黃河鯉魚，也是濟南的一道地方名吃。這兩種美味一起吃下，其中的主要成分會在你的體內(nèi)經(jīng)過下圖所示的神奇旅程，最后被消化為可吸收的物質。

（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線 _____________。淀粉最終被消化成________才能被吸收。

（2）魚肉的主要成分是蛋白質，它的初步消化在上圖中所示的 _________填字母）段完成。

（3）消化道中，消化和吸收的主要器官是[ ]__________。

（4）在小腸中有多種消化液，其中不含消化酶的消化液是_________，它的作用是______________________________________。

（5）從圖中可以看出蛋白質、淀粉、脂肪都是在[ ]__________進行徹底消化的。

（6）從圖中可以看出，淀粉在胃內(nèi)不被消化。根據(jù)這一特點，醫(yī)學上常把對胃刺激較大的藥物怎樣處理，才能使服藥時保護胃不受傷害？____________________________________ 。

（7）小華同學長期偏食、挑食、愛吃魚肉，不吃蔬菜水果，導致他牙齦出血，可能是他缺乏_____________ 。

Answer 1

【答案】 甲 葡萄糖 C D小腸 膽汁 將脂肪乳化成脂肪微粒 D小腸 在藥物外面包裹淀粉膠囊 維生素C

【解析】蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。圖示為淀粉、蛋白質和脂肪在消化道中的消化過程圖解，其中A表示口腔，B表示食道，C表示胃，D是小腸，E表示大腸，F表示肛門。

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，然后被小腸吸收。所以能代表淀粉消化過程的是曲線甲。

（2）蛋白質的消化開始于C胃，蛋白質在胃內(nèi)被分解成多肽，然后在小腸內(nèi)被徹底消化成氨基酸。

（3）D小腸是消化和吸收的主要器官，這是因為小腸有與其功能相適應的結構特點：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收。

（4）在小腸中有膽汁、胰液、腸液等多種消化液，其中不含消化酶的消化液是膽汁，它的作用是將脂肪乳化成脂肪微粒，增大與消化液的接觸面積，利于消化。

（5）從圖中可以看出蛋白質、淀粉、脂肪都是在D小腸進行徹底消化的。蛋白質在小腸內(nèi)被徹底消化成氨基酸，淀粉在小腸內(nèi)被徹底消化成葡萄糖，脂肪在小腸內(nèi)被徹底消化成甘油和脂肪酸，然后被人體吸收利用。

（6）胃中只含有胃液，胃液中含有的胃蛋白酶只對蛋白質有初步的消化作用，對淀粉沒有消化作用，人們根據(jù)這一原理，把對胃有刺激作用的藥物包裹在用淀粉制成的膠囊里，這樣藥物可隨膠囊進入小腸而不會對胃產(chǎn)生刺激作用。

（7）牙齦出血是壞血病的癥狀，壞血病是缺乏維生素C引起的，維生素C主要含在水果和蔬菜中。小華同學長期偏食、挑食、愛吃魚肉，不吃蔬菜水果，導致他牙齦出血，可能是他缺乏維生素C。