Question

【題目】酵母菌在什么條件下產生酒精?某生物興趣小組的同學將含有酵母菌的葡萄糖液分成兩等份,分別裝入甲、乙兩個相同的燒瓶中,將這兩個燒瓶同時置于 30℃左右的條件下,并定時向乙裝置內通入新鮮空氣．經過相同的時間后,觀察實驗結果,請分析回答以下問題

（1）觀察發(fā)現:甲、乙兩支試管中澄清石灰水變_____了，由此可以證明燒瓶中酵母 菌分解葡萄糖產生了_____。

（2）打開甲、乙兩個燒瓶會嗅到有酒味的是_____燒瓶．原因是燒瓶中酵母菌在_____（填“有”或“無”）氧條件下分解葡萄糖產生了酒精。

（3）該探究實驗的對照組是_____，其變量是_____。

Answer 1

【答案】渾濁 二氧化碳 甲 無 乙 空氣

【解析】

設置對照實驗，可以保證除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同。這樣實驗結果的不同只能是由變量引起的。使實驗結果具有說服力。

（1）二氧化碳有遇澄清石灰水變渾濁的特性，將氣體通入澄清石灰水，若石灰水變渾濁，說明這氣體是二氧化碳。觀察發(fā)現：甲、乙兩支試管中澄清的石灰水變渾濁了。由此可以證明燒瓶中酵母菌分解葡萄糖產生了二氧化碳。

（2）在無氧的條件下，酵母菌分解葡萄糖產生二氧化碳和酒精并釋放較少的能量，因此打開甲燒瓶會嗅到有酒味。

（3）對照實驗具有變量的唯一性，一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。甲燒瓶與乙燒瓶對照，實驗的變量是空氣，甲燒瓶是實驗組，乙燒瓶是對照組，說明酵母菌在無氧的條件下產生二氧化碳和酒精。