C 分析:該題要從血紅蛋白、貧血的概念和含鐵的無機鹽對人體的作用方面考慮解答. 解答:紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質,叫血紅蛋白,血紅蛋白的特性是在氧含量高的地方,與氧容易結合;在氧含量低的地方,又與氧容易分離;血紅蛋白的這一特性,使紅細胞具有運輸氧的功能;血液里紅細胞的數(shù)量過少,或者紅細胞中的血紅蛋白的含量過低,叫貧血.貧血患者由于血液運輸氧的能力低,影響體內各器官的正常生理活動,因而表現(xiàn)出精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白等癥狀,一般的貧血患者,應多吃一些含蛋白質和鐵質豐富的食物. 故選:C 點評:含鐵的無機鹽是構成血紅蛋白的一種成分,因此體內缺鐵會引起貧血.