【題目】酸奶是一種有益的乳酸制品，泡菜也是特色小吃，它們都是用（ ）的發(fā)酵作用

A．大腸桿菌 B．乳酸菌 C．曲霉 D．霉菌

【答案】B

【解析】

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】夏季，荔枝上市后人們出現(xiàn)的反射活動中，屬于簡單反射的是（ ）

A．聽說荔枝上市而分泌唾液

B．吃著荔枝感覺酸而分泌唾液

C．看到荔枝而分泌唾液

D．看到“荔枝”兩字兒而分泌唾液

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物的共同特征有： 、生長、繁殖、新陳代謝等。其中生物最基本的特征是 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于藻類特征的是（　　）

A. 沒有根莖葉的分化 B. 不具有葉狀體

C. 有根狀物和莖葉的分化 D. 有真正的根莖葉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】草履蟲是單細胞動物，下列有關它的敘述不正確的是（　�。�

A. 在食物泡內(nèi)消化食物 B. 通過口溝攝取食物

C. 通過細胞質(zhì)進行呼吸，具有反射活動 D. 通過胞肛排出食物的殘渣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蚯蚓沒有專門的呼吸器官，依靠（ ）進行氣體交換

A．濕潤的體表 B．肺 C．氣管 D．氣囊

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】判斷蚯蚓的前端和后端，最方便的是根據(jù)

A. 體節(jié)的形狀 B. 環(huán)帶的位置 C. 剛毛的長短 D. 口和肛門的位置

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】呼出的氣體使澄清的石灰水變渾濁．這說明（ ）

A．人呼出的氣體是二氧化碳

B．人呼出的氣體中不含有氧氣

C．人呼出的氣體中含有較多的二氧化碳

D．人呼出的氣體中氧氣含量增加了

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于生物之間相互影響的是

A．企鵝喂食 B．向日葵的花盤向著太陽生長

C．梅花鹿求偶爭斗 D．獅子捕食斑馬

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