【題目】世界衛(wèi)生組織提倡普遍使用鐵制炊具以利于人體補充鐵，是因為（　�。�

A.鐵是骨骼、牙齒的重要成分B.鐵有利于蛋白質(zhì)的形成

C.鐵是維生素C的成分D.鐵是血紅蛋白的成分

【答案】D

【解析】

無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右。無機鹽對人體也非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料。例如，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分。

紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，叫血紅蛋白。紅細胞之所以呈紅色，就是因為含有血紅蛋白。血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結(jié)合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離。血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能。鐵制炊具能為人體提供含鐵的無機鹽，有利于體內(nèi)合成血紅蛋白。

故選：D。

練習冊系列答案
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