Question

【題目】圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化管中的變化情況,據(jù)圖回答下列問題。

(1)圖中曲線乙表示__的消化。

(2)從圖中看,淀粉最終在__中徹底消化分解成葡萄糖。

下面是某生物興趣小組的同學(xué)在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”課題時(shí),設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案如下表。分析并回答下列問題。

試管編號(hào)	1	2	3	4	5
饅頭碎 屑或塊	適量 碎屑	適量 碎屑	適量饅 頭塊	適量 碎屑	適量 碎屑
唾液有無	2 mL 唾液	2 mL 清水	2 mL 唾液	2 mL 唾液	2 mL 唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	不攪拌	攪拌	攪拌
溫　度	37 ℃			0 ℃	100 ℃
加入碘液

(3)要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用,應(yīng)選用__號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

(4)如果選用1、4、5號(hào)試管進(jìn)行驗(yàn),其探究的問題是____?

(5)實(shí)驗(yàn)5 min后將1號(hào)試管取出,滴加碘液,搖勻,如果實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果,呈現(xiàn)淺藍(lán)色,可能的原因是__(寫出一種即可)。

Answer 1

【答案】 蛋白質(zhì) 小腸 1和3 溫度對(duì)唾液淀粉酶消化淀粉是否有影響 實(shí)驗(yàn)時(shí)間不足,淀粉沒有充分分解成麥芽糖,剩余淀粉遇碘變藍(lán)色(或者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑量偏多)

【解析】試題分析：（1）從圖中可以看出，物質(zhì)甲最先被消化，然后是物質(zhì)乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質(zhì)，丙代表脂肪；

（2）圖中曲線乙表示蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；

（3）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。

（4）1、4、5號(hào)試管是以溫度為變量形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究溫度對(duì)唾液中唾液淀粉酶發(fā)揮作用的影響，因此提出的問題應(yīng)該是：溫度對(duì)唾液淀粉酶消化淀粉是否有影響？

（5）1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果、呈現(xiàn)淺藍(lán)色，說明試管內(nèi)的淀粉沒有被徹底分解，造成這種情況的原因是多方面的：水浴時(shí)間不夠長(zhǎng)，淀粉沒有被完全消化；攪拌不充分，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒有被徹底分解；唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分。