Question

【題目】下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的兩組實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答。

試管	實(shí)驗(yàn)材料	滴加液體	水浴溫度	水浴時(shí)間	鑒定試劑	觀察現(xiàn)象
1	饅頭碎屑	唾液2ml	37℃	10分鐘	碘液1滴	不變藍(lán)
2	饅頭碎屑	A	37℃	10分鐘	碘液1滴	變藍(lán)

（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，可以在2號(hào)試管的A處加入________，作為1號(hào)試管的_________實(shí)驗(yàn)。

（2）與2號(hào)試管相比，1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有__________酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。

（3）圖中的____________（填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭（含淀粉)在消化道中發(fā)生的變化。

（4）肝臟有病的人怕吃油膩的食物，這主要是因?yàn)?/span>_________分泌不足。

（5）人的消化系統(tǒng)由__________和__________組成。

（6）圖中______________（例如 “A”）是消化和吸收的主要場(chǎng)所

Answer 1

【答案】 清水2ml 對(duì)照 唾液淀粉酶 X 膽汁 消化道 消化腺 D

【解析】試題分析：（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力，一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的就是對(duì)照組；（2）消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成，B是咽、食道，C是胃，D是小腸，其中消化吸收的主要場(chǎng)所是D小腸；消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白質(zhì)的酶，小腸里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，脂肪在小腸內(nèi)開始被消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化，因此曲線X代表淀粉的消化過程；Y代表脂肪的消化過程。

（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照；（2）與2號(hào)試管相比，1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，促進(jìn)淀粉的分解，唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，（3）淀粉是在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以曲線X是淀粉的消化；蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化；脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，所以曲線Y是脂肪的消化；（4）脂肪的消化始自小腸，小腸中的胰液和腸液含有消化脂肪的酶，肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小的顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，肝臟有病的人，肝臟分泌膽汁的能力差，影響了脂肪的消化，因此，怕吃油膩食物；（5）人的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成；（6）小腸長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中，可見，圖中D小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所。