Question

法國(guó)的科學(xué)家巴斯德（1821-1895）設(shè)計(jì)了     實(shí)驗(yàn)，證明了肉湯的腐敗來(lái)自空氣中的細(xì)菌造成的．他還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手術(shù)感染的方法，后人稱他為“    ”

Answer 1

【答案】分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)，解答時(shí)可以從“鵝曲頸瓶”實(shí)驗(yàn)方面來(lái)切入．
解答：解：法國(guó)的科學(xué)家巴斯德將營(yíng)養(yǎng)液（如肉湯）裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開(kāi)口的，空氣可無(wú)阻地進(jìn)入瓶中（這就使哪些認(rèn)為Spallanzani的實(shí)驗(yàn)使空氣變壞的人無(wú)話可說(shuō)），而空氣中的微生物則被阻而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中．巴斯德將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全被殺死，然后放冷靜置，結(jié)果瓶中不發(fā)生微生物．此時(shí)如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液中，不久營(yíng)養(yǎng)液中就出現(xiàn)微生物了．可見(jiàn)微生物不是從營(yíng)養(yǎng)液中自然發(fā)生的，而是來(lái)自空氣中原已存在的微生物（孢子）．1864年7月14日巴斯德在法國(guó)國(guó)家科學(xué)院報(bào)告了他的工作．原定和他辯論的有名的自然發(fā)生論者F．A．Pouchet撤銷了辯論．“生命來(lái)自生命”，即生源論（Biogenesis）取得了勝利．證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在細(xì)菌產(chǎn)生的．后人稱他為“微生物之父”．
“鵝曲頸瓶”實(shí)驗(yàn)如圖：
．
故答案為：鵝頸瓶；“微生物之父”．
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是熟記有關(guān)生物學(xué)歷史．