Question

處在青春發(fā)育期的初中生們，早晨吃飯時(shí)，要營(yíng)養(yǎng)搭配．通常我們要喝一杯大米粥、吃一塊牛肉干，因?yàn)檫@兩種食物主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？

1. A.
   糖類，脂肪
2. B.
   脂肪、蛋白質(zhì)
3. C.
   蛋白質(zhì)、維生素
4. D.
   糖類、蛋白質(zhì)

Answer 1

D
分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：米飯主要含有豐富的淀粉等糖類，糖類是人體進(jìn)行生理活動(dòng)的主要供能物質(zhì)；牛肉干主要含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)也能提供能，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：掌握食物含有的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．