(2009?南京二模)微生物的大量繁殖是引起食品腐敗的主要原因.
.(判斷對錯)
分析:此題是一道基礎(chǔ)知識題,具體考察的是食物腐敗變質(zhì)的原因.微生物的大量繁殖是食物腐敗變質(zhì)的主要原因.
解答:解:我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物,接觸到食物,并利用食物上的有機(jī)物發(fā)育繁殖.期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質(zhì)是由于細(xì)菌和真菌的生長和大量繁殖而引起的.
故答案為:√
點(diǎn)評:回答此題的關(guān)鍵是要明確食品腐敗的原因是什么.
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