Question

【題目】請根據(jù)所學(xué)知識，簡述下列現(xiàn)象的原因。

（1）某同學(xué)有一段時間，每到傍晚的時候就看不清東西，但吃了一段時間的胡蘿卜后，這種現(xiàn)象就消失了。原因是___________。

（2）吃牛肉、黃豆、豬的腎臟及粗糧等可以治腳氣�。�那是因為___________。

（3）有一個小孩子，經(jīng)常吃鈣片，但還是得了佝僂�。�分析其原因是___________。

Answer 1

【答案】傍晚看不清東西是因為人體缺乏維生素A，而胡蘿卜內(nèi)含胡蘿卜素，胡蘿卜素能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A 牛肉、黃豆、豬的腎臟及粗糧含豐富的維生素B1 體內(nèi)缺乏維生素D，影響鈣的吸收

【解析】

人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素六大類，對人體各有不同的功能。

人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

無機鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會引起相應(yīng)的病癥，如缺鐵會造成缺鐵性貧血，缺乏含鈣的無機鹽，兒童會造成佝僂病等。

（1）維生素A的作用是促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏時人體會患夜盲癥，即傍晚看不清東西。維生素A在動物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是玉米、胡蘿卜等植物性食物中含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A。因此，某同學(xué)有一段時間，每到傍晚的時候就看不清東西，這是夜盲癥的表現(xiàn)，但吃了一段時間的胡蘿卜后，這種現(xiàn)象就消失了。原因是胡蘿卜中含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。

（2）缺乏維生素B1會患腳氣病。吃牛肉、黃豆、豬的腎臟及粗糧等可以治腳氣病。那是因為這些食物含有豐富的維生素B1。

（3）幼年缺鈣會患佝僂病，中老年人和婦女缺鈣易得骨質(zhì)疏松。維生素對人體也有重要的作用，如果缺乏會得相應(yīng)的缺乏癥，如缺維生素D會患骨質(zhì)疏松、佝僂病等，因為維生素D影響鈣的吸收和利用，因此補鈣的同時一定要補充維生素D。結(jié)合題意可知，小孩子，經(jīng)常吃鈣片，但還是得了佝僂病，說明體內(nèi)缺乏維生素D，影響鈣的吸收。