Question

假如午飯時(shí)你吃了兩個(gè)包子，那么下列哪組消化液的參與能最大限度地消化和吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)

1. A.
   胃液和膽汁
2. B.
   唾液、胃液、胰液和腸液
3. C.
   唾液、胃液和胰液
4. D.
   唾液和胃液

Answer 1

B
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用；而淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子的、不溶于水的有機(jī)物，則必需在消化道內(nèi)被分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收利用．
解答：包子含有豐富的營養(yǎng)成分，如淀粉、蛋白質(zhì)等，是人體熱能的主要來源．淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)Σ糠值矸圻M(jìn)行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用，但蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸；小腸是將淀粉、蛋白質(zhì)、消化為最終產(chǎn)物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖，蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)被消化成氨基酸．因此消化道中參與消化包子的消化液是唾液、胃液、胰液和腸液．
故選：B．
點(diǎn)評：此題關(guān)鍵是理解參與淀粉、蛋白質(zhì)消化的消化液：唾液、胃液、腸液、胰液．