【題目】下列關(guān)于細(xì)菌、真菌在食品加工上的應(yīng)用錯誤的是（　�。�

A. 制作饅頭要用酵母菌來發(fā)酵

B. 制醋過程需要酵母菌

C. 制作酸奶要用到乳酸菌

D. 制作醬油要用到霉菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌，以及微生物與人類的關(guān)系等。

蒸饅頭、做面包時酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳遇熱膨脹，使饅頭、面包暄軟多孔，A正確；制醋過程需要醋酸菌，B錯誤；制作酸奶要用到乳酸菌，C正確；制醬和醬油要用到多種霉菌，D正確。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】裸子植物的種子是______的，外面沒有______包被，所以它沒有器官______。

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【題目】下列屬于腔腸動物和扁形動物的共同特征的是（ ）

A、沒有肛門

B、有刺細(xì)胞，身體呈輻射對稱

C、大多數(shù)種類身體扁平

D、部分種類沒有專門的消化器官

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】法布爾對昆蟲的研究和勞倫茲對小野雁學(xué)習(xí)行為的研究分別屬于哪種研究方法（ ）

A. 實(shí)驗(yàn)法、觀察法 B. 觀察法、觀察法 C. 觀察法、實(shí)驗(yàn)法 D. 實(shí)驗(yàn)法、實(shí)驗(yàn)法

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體長骨骨髓腔中的骨髓，在幼年時和成年后分別被稱為（ ）

A. 紅骨髓、黃骨髓 B. 黃骨髓、紅骨髓 C. 紅骨髓、紅骨髓 D. 黃骨髓、黃骨髓

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【題目】我們平時所說的“脫臼”指的是（ ）

A. 關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)囊中脫出 B. 關(guān)節(jié)腔內(nèi)有積液

C. 關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)窩中脫出 D. 關(guān)節(jié)軟骨發(fā)生病變

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】烏賊在受到兇猛動物的威脅時，會將身體內(nèi)的墨汁釋放出來，向敵害發(fā)射“煙霧彈”。這種行為屬于（ ）

A. 攻擊行為 B. 防御行為 C. 捕食行為 D. 向同伴報(bào)警

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】研究光對鼠婦生活影響的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)變量是（ ）

A. 光 B. 溫度 C. 土壤 D. 濕度

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物呼吸作用的原料和產(chǎn)物不包括（ ）

A．二氧化碳 B．能量 C．氧氣 D．有機(jī)物

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同步練習(xí)冊答案