【題目】米飯?jiān)诰扑幍淖饔孟,?jīng)過(guò)發(fā)酵作用被釀成米酒。在這個(gè)發(fā)酵過(guò)程中曲霉和毛霉把淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖;在_____條件下,經(jīng)過(guò)____的代謝把葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精。
【答案】無(wú)氧 酵母菌
【解析】
此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí),制酒要用到酒曲。
釀酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖,酵母菌在無(wú)氧的條件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下列關(guān)于鳥(niǎo)巢的敘述正確的是 ( )
A. 鳥(niǎo)巢就是鳥(niǎo)的家,有的居住達(dá)多年
B. 鳥(niǎo)類(lèi)只有在繁殖期間才到鳥(niǎo)巢中產(chǎn)卵,孵卵,育雛
C. 繁殖期后,鳥(niǎo)類(lèi)仍然住在巢中,如喜鵲
D. 鳥(niǎo)巢都是用來(lái)招引異性的
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】把一棵小樹(shù)主干的樹(shù)皮環(huán)剝后,過(guò)一段時(shí)間小樹(shù)死了,分析原因._____
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下列關(guān)于鳥(niǎo)類(lèi)生殖和發(fā)育的敘述,正確的是( 。
A. 親鴿不需喂養(yǎng)雛鴿B. 卵細(xì)胞由胚盤(pán)、卵黃、卵黃膜構(gòu)成
C. 有性生殖、體外受精D. 卵生,所有親鳥(niǎo)都有孵卵和育雛行為
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】氣管和支氣管內(nèi)表面黏膜上的纖毛擺動(dòng)的作用是( )
A. 過(guò)濾空氣 B. 使氣體通暢
C. 將細(xì)菌和灰塵推向喉部 D. 使黏液均勻分布于黏膜表面
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】轉(zhuǎn)基因是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心,它是把一個(gè)生物體的___________轉(zhuǎn)移到另一個(gè) 生物體___________中的技術(shù)。
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】“螳螂捕蟬,黃雀在后”主要描述了生物之間的
A. 捕食關(guān)系 B. 合作關(guān)系 C. 競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 D. 寄生關(guān)系
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】呼吸運(yùn)動(dòng)的完成依賴(lài)于( )
A. 呼吸肌的收縮和舒張
B. 肺泡的彈性
C. 氣體分子的擴(kuò)散
D. 氧和二氧化碳的交換
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