人細胞不能進行乙醇發(fā)酵，是因為缺乏


  1. A.
    乙醇脫氫酶
  2. B.
    丙酮酸脫氫酶
  3. C.
    丙酮酸脫羧酶
  4. D.
    乙醛還原酶
C
分析：人體不能進行乙醇發(fā)酵的原因，據(jù)此回答．
解答：丙酮酸脫羧酶是釀酒酵母代謝中非常關鍵的酶，其催化的反應是利用丙酮酸生成乙醛．研究構建了一種分光光度法測定釀酒酵母中丙酮酸脫羧酶活性的方法，在25℃和pH6.0的條件下測定反應液5min內(nèi)在波長340nm處每分鐘吸光度值的變化．以在25℃和pH6.0的條件下每分鐘轉(zhuǎn)化1.0μmol丙酮酸生成乙醛來定義酶的活性．丙酮酸脫羧酶，它與酒精發(fā)酵的某一階段有關，存在于酵母和植物體中．而人細胞不能進行乙醇發(fā)酵，是因為缺乏丙酮酸脫羧酶．
故選：C．
點評：此題較難，需查閱資料回答．
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科目：初中生物 來源： 題型：

人細胞不能進行乙醇發(fā)酵，是因為缺乏（單選）（　�。�
A、乙醇脫氫酶B、丙酮酸脫氫酶C、丙酮酸脫羧酶D、乙醛還原酶

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