在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是（　�。�
分析：此題考查的知識點是檢驗食物中是否含有淀粉的方法．可以從淀粉的特性即淀粉遇碘液變藍色方面來切入．
解答：解：淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有淀粉．若碘液變藍色，表明食物中有淀粉，若不變藍色表明該食物中淀粉含量極少或沒有．因此，在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是滴加碘液．
故選C
點評：解答此類題目的關(guān)鍵是記住淀粉有遇碘液變藍色的特性．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2011?益陽）現(xiàn)在，健康飲食成為了人們生活中最重要的主題．前段在市場上發(fā)現(xiàn)有一種所謂的瘦肉型豬，這種豬幾乎沒有什么肥肉，人們戲稱為“健美豬”．調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河南多地生豬養(yǎng)殖中使用瘦肉精，養(yǎng)出的“健美豬”流入各地屠宰市場，流入了雙匯集團．如右圖漫畫所示．專家介紹，瘦肉精是一種不易分解的化學(xué)藥品，在豬的代謝過程中可促進蛋白質(zhì)的合成和脂肪的轉(zhuǎn)化分解．其殘留通過食物進入人體，致使人體漸漸地出現(xiàn)惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀．
根據(jù)上面的材料回答問題：
（1）“健美豬”相對于普通豬而言
肌肉
肌肉
組織發(fā)達，皮下脂肪很少．
（2）人攝取“健美豬”肉后，殘留在豬肉中的瘦肉精主要在消化道的
小腸
小腸
被吸收，然后通過
血液循環(huán)
血液循環(huán)
運輸?shù)缴眢w各部分，對人體健康造成嚴(yán)重的危害．
（3）“健美豬”的血液通過腎臟腎小球和腎小囊壁的
過濾（濾過）
過濾（濾過）
作用以及腎小管的
重吸收
重吸收
作用形成尿液，因而尿液中含有瘦肉精．通過檢測豬的尿液，可查出在生豬養(yǎng)殖中是否使用了瘦肉精．
（4）就上述瘦肉精事件談?wù)勀銓δ壳笆称钒踩目捶ǎ?!--BA-->
加強食品安全立法；加強食品安全檢測；對食品生產(chǎn)加工人員加強法制教育等（答案多種，合理即可）
加強食品安全立法；加強食品安全檢測；對食品生產(chǎn)加工人員加強法制教育等（答案多種，合理即可）
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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是（　�。�
A．烘烤B．燃燒C．滴加碘液D．?dāng)D壓

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科目：初中生物 來源：2007-2008學(xué)年江蘇省宿遷市七年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是（ ）
A．烘烤
B．燃燒
C．滴加碘液
D．?dāng)D壓

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年甘肅省酒泉市金塔四中七年級（下）第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在檢測食物中是否含有淀粉時，所用的方法是（ ）
A．烘烤
B．燃燒
C．滴加碘液
D．?dāng)D壓

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