Question

（2012?寧津縣二模）“食品零食”，盡管取的名字很誘人，但多是“三無”食品，實在吃不得．下列食品可以安全、放心食用的是（　�。�

A．超市里買的“染色饅頭”

B．用清水浸泡過的新鮮蔬菜水果

C．含有“瘦肉精”的火腿腸

D．用“地溝油”炸的油條

Answer 1

分析：“染色饅頭”、“瘦肉精”、“地溝油”有毒，危害人體健康．

解答：解：A、染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的．染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，食用過多會對人體造成傷害．不符合題意．
B、水果、蔬菜在生長過程中，可能噴灑了較多的農(nóng)藥，而農(nóng)藥的殘留主要在果皮、菜葉上，因此新鮮蔬菜水果要用清水浸泡，可以降低農(nóng)藥殘留．故符合題意．
C、瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉及肉制品中含瘦肉精殘留，對人體有極大的危害，不能食用，不符合題意．
D、地溝油一般是指將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油，在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用，用“地溝油”炸的熱油條不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不能食用，不符合題意．
故選：B．

點評：“民以食為天，食以潔為本”，食品安全的考查多以選擇題的形式出現(xiàn)，難度一般．