（1）在酒精發(fā)酵階段，發(fā)揮作用的微生物是______；在操作過程中，發(fā)酵罐先通氣后密閉。在通氣階段，該微生物主要通過______的方式大量繁殖。

（2）酒精發(fā)酵時要將溫度控制在18～25℃，原因是______。

（3）在醋酸發(fā)酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，這一操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的______步驟。與制酒用到的微生物相比，醋酸菌的結(jié)構(gòu)特點是______。

（4）醋酸菌只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。在醋酸發(fā)酵階段如果能產(chǎn)生一定量的乳酸，會使葡萄醋的口味更佳�，F(xiàn)有下圖所示的兩種發(fā)酵方法。

方法一：每天都對發(fā)酵罐中的原料進(jìn)行翻動，使其充分接觸氧氣，發(fā)酵30天；

方法二：將發(fā)酵罐中的原料分為A、B兩層，每天只翻動A層，發(fā)酵15天；之后，通過一定的技術(shù)手段，將A、B層顛倒，每天只翻動B層，再發(fā)酵15天。

為了獲得乳酸風(fēng)味的葡萄醋，他們應(yīng)選擇的發(fā)酵方法是_______，理由是______。

（5）為了延長葡萄醋的保質(zhì)期，可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析，其原理是______。

【題目】炒蔬菜時常會產(chǎn)生一些水而形成“菜湯”，水分主要來自細(xì)胞的（ ）
A.細(xì)胞壁
B.細(xì)胞質(zhì)
C.液泡
D.細(xì)胞核

【題目】下列有關(guān)蝌蚪形態(tài)結(jié)構(gòu)特征的描述中，有錯誤的是（ ）
A.蝌蚪要經(jīng)常浮向水面用肺呼吸
B.蝌蚪有一個時期，心臟胃一心房，一心室，只有一條循環(huán)路線
C.蝌蚪的形態(tài)，結(jié)構(gòu)都很像魚
D.蝌蚪后期會長出四肢

【題目】植物細(xì)胞和動物細(xì)胞都有的結(jié)構(gòu)是（　　）
①細(xì)胞壁
②細(xì)胞膜
③細(xì)胞質(zhì)
④線粒體
⑤液泡
⑥細(xì)胞核
⑦葉綠體
A.①②③④
B.②③④⑥
C.④⑤⑥⑦
D.①③⑤⑦

（1）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)看，如果將C歸為一類，A、B、D歸為另一類，你的分類依據(jù)為________。

（2）A屬于動物，它在細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)上與其他三種生物最主要的區(qū)別是________，氧的攝入、二氧化碳的排出都通過它的________來完成。

（3）B能進(jìn)行光合作用，因為其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中有________，它所屬類群的特征主要有________。

（4）C分布廣泛，一是與它靠________生殖有關(guān)，二是與利用芽孢度過不良環(huán)境有關(guān)。

（5）蒸出的饅頭暄軟多孔，是因為有[ ] ________參與的結(jié)果。

（6）上述四種單細(xì)胞生物都能獨(dú)立完成與外界進(jìn)行物質(zhì)交換、生長和繁殖等生命活動，多細(xì)胞生物體又是以單個細(xì)胞為基礎(chǔ)構(gòu)建的。可見，細(xì)胞是生物體________的基本單位。

（1）圖A表示_____動作，①正處于_____狀態(tài)；圖B表示_____動作，②正處于_____狀態(tài)。

（2）田濤是本屆世界舉重錦標(biāo)賽96公斤級舉重冠軍，當(dāng)他抓起杠鈴站起來時，他上臂的肌肉中，處于舒張狀態(tài)的是（_____）_____，當(dāng)他將杠鈴成功舉過頭頂穩(wěn)定的那一刻，處于舒張狀態(tài)的是（_____）_____。

（3）當(dāng)你雙手自然下垂時，感覺到比較輕松，是因為①②均處于_____狀態(tài)。

（4）以上實例說明任何動作都反映出各種肌群之間的_____關(guān)系。

品名：xx火腿腸

配料：精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉、白砂糖、食鹽、食用香精、磷酸鹽、山梨酸鉀、亞硝酸鹽

凈含量：150g

生產(chǎn)日期：2019年1月20日

保持期：25℃以下6個月

貯藏指南：避免日曬，置于陰涼干燥處

生產(chǎn)廠家：xxx食品有限公司

地址：xx市xx路xx號

(1)在購買帶外包裝的食品時，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及_____（寫一條）等信息。

(2)假如小明在2019年7月28日購買了該火腿腸，他可不可以放心食用？_____，原因是_____

(3)配料中的淀粉屬于糖類，它在人體中最終被消化成了_____。

(4)配料中的亞硝酸鹽是一種有毒的鹽，人體攝人過多后會導(dǎo)致組織缺氧，嚴(yán)重時還會使人致死。下表是在室溫條件下，不同時間檢測剩菜中亞硝酸鹽含量的記錄表，由表中數(shù)據(jù)可知，隨著放置時間的延長，剩菜中亞硝酸鹽的含量_____

A. 肺 B. 腦 C. 腎 D. 小腸

【題目】有關(guān)青蛙生殖和發(fā)育過程的敘述，錯誤的是（ ）
A.雄蛙鳴叫是求偶行為
B.青蛙產(chǎn)下的卵塊中含有受精卵
C.小蝌蚪的發(fā)育在水中進(jìn)行
D.成蛙水陸兩棲，用鰓和皮膚呼吸