Question

【題目】閱讀圖文材料，完成下列問(wèn)題。

蝦是一種生活在水中夜間索食的節(jié)肢動(dòng)物，高品質(zhì)蝦對(duì)水質(zhì)、溫度和鹽度有一定的要求。厄瓜多爾憑借著優(yōu)越的自然條件，自1969 年就開始發(fā)展南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖。厄瓜多爾白對(duì)蝦的培育每平方米只有5-8 只，其他國(guó)家每平方米培育150 多只,為了預(yù)防白對(duì)蝦生病，其他國(guó)家在養(yǎng)殖過(guò)程中藥物的使用比較普遍。厄瓜多爾的白對(duì)蝦在捕撈后就立即進(jìn)行沖洗，然后快速冷凍，這很好地保留了白對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

（1）說(shuō)明厄瓜多爾適于養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的有利自然條件。

（2）厄瓜多爾養(yǎng)殖的白對(duì)蝦口感爽嫩，鮮甜咸香，試分析其原因。

（3）試闡述厄瓜多爾白對(duì)蝦養(yǎng)殖人一般在22點(diǎn)至次日2點(diǎn)進(jìn)行捕撈的原因。

Answer 1

【答案】

（1）緯度低，水溫高，生長(zhǎng)速度快；位于赤道附近，對(duì)流旺盛，降水量大，海水鹽度低；洋流循環(huán)活躍海區(qū)，水質(zhì)好。

（2）養(yǎng)殖自然條件優(yōu)越；養(yǎng)殖密度較低；養(yǎng)殖過(guò)程少用藥物；保鮮技術(shù)高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留好。

（3）白對(duì)蝦在夜間索食，活動(dòng)頻繁，便于捕撈；夜間氣溫低，有利于存儲(chǔ)和保鮮。

【解析】

第（1）題，結(jié)合圖中白對(duì)蝦主要分布在低緯度沿海地區(qū)，可推出厄瓜多爾適合養(yǎng)殖白對(duì)蝦的自然條件是緯度低，水溫高，生長(zhǎng)速度快；位于赤道附近，對(duì)流旺盛，降水量大，海水鹽度低；洋流循環(huán)活躍海區(qū)，水質(zhì)好。

第（2）題，結(jié)合材料“厄瓜多爾憑借著優(yōu)越的自然條件，……每平方米只有5-8 只，…捕撈后就立即進(jìn)行沖洗，然后快速冷凍……。”可總結(jié)出厄瓜多爾養(yǎng)殖的白對(duì)蝦口感爽嫩，鮮甜咸香的原因是養(yǎng)殖自然條件優(yōu)越；養(yǎng)殖密度較低；養(yǎng)殖過(guò)程少用藥物；保鮮技術(shù)高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留好。

第（3）題，結(jié)合材料“蝦是一種生活在水中夜間索食的節(jié)肢動(dòng)物”可知，一般在22 點(diǎn)至次日2 點(diǎn)進(jìn)行捕撈的原因是白對(duì)蝦在夜間索食，活動(dòng)頻繁，便于捕撈；夜間氣溫低，有利于存儲(chǔ)和保鮮。