圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是

A．①   B．②   C．③   D．④

 

【答案】

B

【解析】

 

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源：2012年人教版高中生物選修1 1.1果酒和果醋的制作練習卷（帶解析） 題型：單選題

圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是(　　)。

A．①B．②C．③D．④

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科目：高中生物 來源：2014年人教版高考生物9.1微生物的利用和生物技術在食品加工中的應用（解析版） 題型：選擇題

如圖甲是果醋發(fā)酵裝置，乙是發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH變化曲線圖。下列有關敘述正確的是(??? )

A．發(fā)酵初期不通氣，溶液中沒有氣泡產(chǎn)生

B．中期可以聞到酒香，說明進行了酒精發(fā)酵

C．后期接種醋酸菌，適當通氣并保持原有溫度

D．圖乙中能正確表示pH變化的曲線是③

 

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科目：高中生物 來源：2012年人教版高中生物選修1 1.1果酒和果醋的制作練習卷（解析版） 題型：選擇題

圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是(　　)。

A．①               B．②               C．③               D．④

 

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科目：高中生物 來源：2013屆湖南省高二年級第三次階段性測試生物試卷 題型：選擇題

圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是

A．①  B．②C．③             D．④  

 

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