Question

【題目】戴口罩、勤洗手是預(yù)防新型冠狀病毒（COVID--19）的有效措施。某公司在防疫期間推出一款新型免洗洗手凝膠。為衡量該凝膠的清洗效果，研究人員檢測(cè)了凝膠洗手前后，手部細(xì)菌的含量。凝膠洗手前的檢測(cè)流程見下圖�；卮鹣铝袉栴}：

（1）在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前需要配置培養(yǎng)基，培養(yǎng)基指的是________________________。各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源、____________。如果培養(yǎng)乳酸桿菌，還需要在培養(yǎng)基中添加________。

（2）為統(tǒng)計(jì)洗手前手部細(xì)菌的數(shù)量，應(yīng)選擇的接種方法是____________（填“稀釋涂布平板法”或“平板劃線法”）。利用該方法統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)量的原理是________________________。

（3）根據(jù)上圖所示的步驟得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可信度較低，為了提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，請(qǐng)給出兩點(diǎn)建議：____________________。

（4）培養(yǎng)一段時(shí)間后可根據(jù)__________（至少填兩項(xiàng)）等菌落特征初步判斷培養(yǎng)基上菌種的類型。為了計(jì)算洗手前手部單位面積的細(xì)菌數(shù)量，除上圖所給的信息外，還需要知道____________________。

Answer 1

【答案】人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求不同，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì) 無機(jī)鹽 維生素 稀釋涂布平板法 當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌，通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就可以推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌 ①同一稀釋度下涂布三個(gè)平板，取三個(gè)平板上菌落數(shù)的平均值 ②設(shè)置一組未接種的空白培養(yǎng)基，排除雜菌污染對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成的干擾 菌落的大小、形狀（隆起程度和顏色） 稀釋倍數(shù)和涂布平板時(shí)所取的稀釋液體積

【解析】

1、各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、無機(jī)鹽、碳源、氮源；另外，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、氧氣的要求。

2、微生物常見的接種方法（稀釋涂布平板法可用于微生物的計(jì)數(shù)）：
①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

（1）培養(yǎng)基指人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求不同，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。一般培養(yǎng)基中均含有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽，在培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)還需要額外添加維生素。

（2）平板劃線無法得知稀釋倍數(shù)，因此不能用于活菌計(jì)數(shù)。稀釋涂布平板法用于活菌計(jì)數(shù)的原理是當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就可以推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌。

（3）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)需要遵循對(duì)照原則和平行重復(fù)原則，因此需要的改進(jìn)措施有：①同一種稀釋度下涂布三個(gè)平板，取三個(gè)平板上菌落數(shù)的平均值；②設(shè)置一組未接種的空白培養(yǎng)基，排除雜菌污染對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成的干擾。

（4）菌落的特征包含菌落的大小、性狀、顏色和隆起程度。洗手前手部單位面積的細(xì)菌數(shù)量=（平板上的菌落數(shù)÷涂布時(shí)取樣的體積×稀釋倍數(shù)×10ml）÷取樣的面積，因此，除圖中所給信息外，還需要知道稀釋倍數(shù)和涂布平板時(shí)所取的稀釋液體積。