【題目】傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代發(fā)酵工程都是利用各種微生物的代謝來實現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)的，下列微生物在發(fā)酵生產(chǎn)產(chǎn)品過程中需要提供空氣或氧氣的是 （ ）

①酵母菌 ②醋酸菌 ③乳酸菌 ④毛霉 ⑤谷氨酸棒狀桿菌

A．④⑤ B．①②④⑤ C．①②③ D．②④⑤

【答案】D

【解析】

試題分析：果酒發(fā)酵的原理是利用酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，果醋發(fā)酵的原理是利用醋酸菌在有氧條件下產(chǎn)生醋酸，制作泡菜是利用乳酸菌的無氧呼吸，腐乳制作主要利用毛霉等微生物在有氧條件下產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶等，將豆腐中的蛋白質(zhì)分解為多肽和氨基酸，將豆腐中的脂肪分解為甘油和脂肪酸；利用谷氨酸棒狀桿菌在有氧條件下經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生味精；所以D正確，ABC錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，測得某蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為5646，則組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)及其至少含有的游離的氨基數(shù)分別為( )

A.51個、1個、51個 B.51個、2個、2個

C.51個、2個、51個 D.44個、2個、2個

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項中，若用圓圈表示原核生物（a）、真核生物（b）、乳酸菌（c）、硝化細(xì)菌（d）、酵母菌（e）、細(xì)菌（f），則這些概念的從屬關(guān)系正確的是（）
A.
B.
C.
D.

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是（ ）

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌 B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌絲

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞上的受體TLR可識別不同病原體并引發(fā)免疫應(yīng)答。人體中20余種細(xì)胞分布有TLR，如TLR5只分布在髓源性細(xì)胞上，TLR3只特異性地分布于樹突狀細(xì)胞上。髓源性細(xì)胞與樹突狀細(xì)胞具有不同的TLR，其根本原因是二者的( )

A.DNA結(jié)構(gòu)不同 B.mRNA不同

C.遺傳物質(zhì)不同 D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)都不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】純合子的自交后代中不會發(fā)生性狀分離，雜合子的自交后代中不會出現(xiàn)純合子．（判斷對錯）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】每個原始生殖細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂都形成4個成熟生殖細(xì)胞．（判斷對錯）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是以二倍體水稻(2n＝24)為親本的幾種不同育種方法示意圖，回答問題。

(1)A→D表示的育種方法稱為______________。A→B育種途徑中，常采用____________的方法來獲得單倍體幼苗。

(2)如果要培育一個能夠穩(wěn)定遺傳的隱性性狀個體，則最簡便的育種方法是________(用圖中字母表示)。

(3)圖中所示育種途徑中，最不易獲得所需品種的是__________(填字母)。

(4)若親本的基因型有以下四種類型(兩對基因控制不同性狀，且A對a、B對b完全顯性)。請回答：

①兩親本相互雜交，后代表現(xiàn)型為3∶1的雜交組合是________。

②選乙、丁為親本，經(jīng)A、B、C途徑可培育出________種純合植株。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】小麥品種中高稈(A)對矮稈(a)為顯性，抗病(B)對易感病(b)為顯性，兩對相對性狀獨立遺傳。某生物興趣小組利用基因型為AaBb的小麥來培育能夠穩(wěn)定遺傳的矮稈抗病小麥新品種，培育方法如圖所示，下列相關(guān)敘述中正確的是(　　)

A. 該生物興趣小組培育小麥新品種的方法為誘變育種

B. 圖中①過程一定會出現(xiàn)同源染色體內(nèi)部的交叉互換現(xiàn)象

C. 圖中②過程的主要原理是植物細(xì)胞具有全能性

D. 圖中③過程需用秋水仙素處理剛萌發(fā)的種子

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同步練習(xí)冊答案