【題目】在制作饅頭時(shí)，可采用小蘇打或者通過(guò)酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請(qǐng)問(wèn)這兩種方法中，饅頭中的營(yíng)養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是( )

A．后者所含營(yíng)養(yǎng)豐富，能量少 B．后者所含營(yíng)養(yǎng)單一，能量少

C．前者所含營(yíng)養(yǎng)豐富，能量少 D．兩者所含營(yíng)養(yǎng)和能量相同

【答案】A

【解析】采用小蘇打的原理是小蘇打在高溫下分解產(chǎn)生二氧化碳，使饅頭松軟，并不會(huì)改變面粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量；而利用酵母菌發(fā)酵，發(fā)酵后淀粉分解成小分子有機(jī)物，釋放少量能量，所以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富而能量減少。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在減數(shù)第一次分裂過(guò)程中若細(xì)胞核內(nèi)的有２個(gè)四分體，那么，它所含有的DNA分子共有（ ）

A．2個(gè) B．4個(gè) C．8個(gè) D．16個(gè)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】甲圖表示生物體內(nèi)細(xì)胞呼吸的過(guò)程，圖中a-i表示某物質(zhì)（答題時(shí)用字母表示），①—⑤表示相關(guān)生理過(guò)程，據(jù)圖回答：

（1）①—⑤過(guò)程，能在人體成熟的紅細(xì)胞中進(jìn)行的是 （填標(biāo)號(hào)）。

（2）圖中a物質(zhì)名稱 ，f物質(zhì)表示 ，將一只實(shí)驗(yàn)小鼠放入含有放射性18O2氣體的容器內(nèi)，18O2進(jìn)入細(xì)胞后，最先出現(xiàn)的放射性化合物是圖中 （用圖中字母表示）。

（3）有人利用小球藻做了乙圖所示實(shí)驗(yàn)，開始時(shí)各試管中小球藻的數(shù)量相同，請(qǐng)回答：

①酵母菌在快速繁殖時(shí)，細(xì)胞呼吸的總反應(yīng)式__________________。

②將兩個(gè)裝置都同時(shí)放在適宜的溫度和光照下培養(yǎng)一段時(shí)間，B、C兩試管中小球藻密度較大的是___________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞中由一個(gè)著絲粒相連的兩條染色單體所攜帶的基因不完全相同，其原因是

A．復(fù)制出現(xiàn)差錯(cuò) B．發(fā)生過(guò)交叉互換

C．聯(lián)會(huì)發(fā)生紊亂 D．發(fā)生了自由組合

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于葉綠素合成和功能的敘述，錯(cuò)誤的是

A．光是葉綠素合成的必要條件

B．低溫抑制葉綠素的合成

C．礦質(zhì)元素影響葉綠素的合成

D．提取的葉綠素溶液，給予適宜的溫度、光照和CO2，可進(jìn)行光合作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】[生物一選修1:生物技術(shù)實(shí)踐]圖示為稀釋涂布平板法的操作流程。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)室獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是 。

（2）圖示流程的主要操作包括 和 。

（3）—般選擇菌落數(shù)在 的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，結(jié)果比較準(zhǔn)確。

（4）當(dāng)培養(yǎng)基中纖維素成為唯一碳源時(shí)，可篩選出 。要證明其有選擇作用，可以用 作對(duì)照，比較菌落數(shù)目；還可以在培養(yǎng)基中加入剛果紅染料，如果 ，也證明其選擇作用。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于環(huán)境容納量的敘述，正確的是（ ）

A. 環(huán)境容納量是指種群的最大數(shù)量

B. 種群的內(nèi)源性調(diào)節(jié)因素不會(huì)改變環(huán)境容納量的大小

C. 在理想條件下，影響種群數(shù)量增長(zhǎng)的因素主要是環(huán)境容納量

D. 植食動(dòng)物在自然環(huán)境條件下，一年四季的環(huán)境容納量以冬季最大

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在人工培養(yǎng)圓褐固氮菌時(shí)，當(dāng)向無(wú)菌培養(yǎng)箱中充入N2時(shí)，其固氮量和菌落大小比充入無(wú)菌空氣時(shí)( )

A．多和大 B．多和小 C．少和大 D．少和小

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖示某雄性二倍體生物正在進(jìn)行分裂的細(xì)胞，下列敘述正確的是（ ）

A. 若等位基因M和m分別位于①和⑤上，則一定是基因突變的結(jié)果

B. 該細(xì)胞有2個(gè)染色體組，其中①②③④為一組

C. 該細(xì)胞分裂后直接產(chǎn)生兩個(gè)精子

D. 細(xì)胞在圖示分裂過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了基因重組

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