Question

下圖是人體內部分物質代謝示意圖（各種反應均有相應的酶催化）。牛奶中含有豐富的蛋白質，有研究發(fā)現(xiàn)空腹喝牛奶，不能充分利用其營養(yǎng)價值。請設計實驗，是否能夠證實空腹喝牛奶時不能充分利用其營養(yǎng)價值。

（1）牛奶中的蛋白質在消化道內被分解成多種________，主要在小腸內被吸收。蛋白質的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在組成它的氨基酸的種類和數(shù)量能否滿足機體的需要。圖b所示為空腹時，丙氨酸由肌肉進入肝臟，出現(xiàn)肝臟內有葡萄糖產(chǎn)生主要是因為發(fā)生了________作用，繼而合成糖。

（2）提出問題：空腹喝下的牛奶中的蛋白質會發(fā)生怎樣的變化？（參考圖b）

（3）作出假設：________；

（4）設計實驗：（注意：用含有¹⁵N的牛奶喂養(yǎng)小鼠，不宜用人體做實驗）。

第一步：________；

第二步：________；

第三步：結果觀察及記錄

（5）實驗預期結果：________；

（6）實驗結論分析：________。

Answer 1

答案：
解析：

�。�1）氨基酸,脫氨基　　　　　（共2分）; 　�。�3）假設：空腹喝牛奶后，氨基酸會發(fā)生脫氨基作用　　�。�2分）; 　�。�4）第一步：取6（多）只生長狀態(tài)相同的鼠，饑餓12小時，平均分為A、B兩組；（2分）; 　　第二步：分別給A組喂養(yǎng)含有15N的牛奶，給B組喂養(yǎng)15N的牛奶加糖類。經(jīng)過6（幾）小時后檢測尿液中15N的含量；　　　　（2分）; 　　（5）尿液中15N含量A組比B組多�！　　。�2分）; 　　（6）空腹喝牛奶發(fā)生了脫氨基作用，不利于牛奶中含N營養(yǎng)物質的利用　　（2分）