下列有關生物技術的敘述，不正確的是(　　)

A．制作果醋時，為保證醋酸菌的生長，不能向發(fā)酵裝置補充氧氣

B．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長

C．固定化酵母細胞分解葡萄糖速度要比酵母細胞快

D．使用透析法可以去除樣品中相對分子量較小的雜質(zhì)

AC

【解析】制作果醋所用到的醋酸菌為好氧型細菌，故為保證其生長，必須向發(fā)酵裝置中不斷補充氧氣，故A項是錯誤的；固定化酵母菌的優(yōu)點是成本低和操作更容易，但因其與反應物不容易接近，可能導致反應效果下降，故C項是錯誤的。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關生物技術的敘述，不正確的是(　　)

A．制作果醋時，為保證醋酸菌的生長，不能向發(fā)酵裝置補充氧氣

B．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長

C．固定化酵母細胞分解葡萄糖速度要比酵母細胞快

D．使用透析法可以去除樣品中相對分子量較小的雜質(zhì)

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科目：高中生物 來源：2014屆浙江省高三上學期第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物技術的敘述正確的是

A. 在基因工程中DNA連接酶的作用是使互補的粘性末端對應堿基之間形成氫鍵

B. 進行單個植物細胞培養(yǎng)必須先用酶水解細胞壁以獲得原生質(zhì)體

C. 同一株綠色開花植物的細胞經(jīng)植物組織培養(yǎng)獲得的愈傷組織的基因型是相同的

D. 轉(zhuǎn)基因技術造成的變異，實質(zhì)上相當于人為的基因重組，但卻產(chǎn)生了定向變異

 

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科目：高中生物 來源：2013屆河南通許麗星中學高二下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物技術的敘述正確的是

A．對胡蘿卜素的提取過程中,濃縮是在過濾之后

B．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長

C．固定化酵母細胞分解葡萄糖速度要比酵母細胞快

D．實驗室進行微生物篩選時，要為所有微生物提供適宜的生長條件

 

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科目：高中生物 來源：2012屆廣東省高二下學期期中考試生物試卷 題型：選擇題

下列有關生物技術的敘述，正確的是

A.固定化酵母細胞用CaCl2溶液作載體      B.制作果醋時，必須向發(fā)酵裝置不斷補充氧氣

C.傳統(tǒng)的葡萄酒制作一定需要人工接種菌種 D.凝膠色譜法是根據(jù)分子的大小來分離蛋白質(zhì)

 

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