下列不是影響酶活性因素的是


  1. A.
    水的用量
  2. B.
    表面活性劑
  3. C.
    酸堿度
  4. D.
    溫度
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012屆江蘇省無錫市輔仁高級中學(xué)高三第二次考試生物試卷 題型：綜合題

（6分）請回答下列有關(guān)溫度與酶活性的問題：
（1）溫度對唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗：
將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來的溫度下保溫。
把                              的時間作為本實(shí)驗的起始時間記錄下來。再每隔一分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時間。通過比較混合液中        消失所需時間的長短來推知酶的活性。預(yù)計        溫度下混合液因其中的酶失去活性藍(lán)色不會消失。
（2）科研人員通過蛋白質(zhì)工程來設(shè)計改變酶的構(gòu)象。在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測得酶50%發(fā)生變性時的溫度（Tm），部分結(jié)果見下表：

酶
半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目
二硫鍵數(shù)目
Tm/℃
野生型T4溶菌酶
Cys51，Cys97
無
41.9
突變酶C
Cys21，Cys143
1
52.9
突變酶F
Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164
3
65.5
      （注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）
溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高，是通過改變                      和增加       得以實(shí)現(xiàn)的。從熱穩(wěn)定性高的酶的氨基酸序列出發(fā)，利用            方法獲得目的基因，通過基因工程的手段，可以生產(chǎn)自然界中不存在的蛋白質(zhì)。

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科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年江蘇阜寧中學(xué)高三第三次調(diào)研測試生物卷（解析版） 題型：綜合題

(9分)請回答下列有關(guān)溫度與酶活性的問題：

（1）溫度對唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗：

將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來的溫度下保溫。把＿＿＿＿＿＿＿＿的時間作為本實(shí)驗的起始時間記錄下來。再每隔一分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時間。通過比較混合液中＿＿＿＿消失所需時間的長短來推知酶的活性。預(yù)計＿＿＿溫度下混合液因其中的酶失去活性藍(lán)色不會消失。

（2）溫度對酶活性的影響主要體現(xiàn)在兩個方面。其一，隨溫度的升高會使＿＿＿接觸的機(jī)會增多，反應(yīng)速率變快。其二，因為大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，隨溫度升高＿＿＿＿會發(fā)生改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應(yīng)在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的＿＿。

（3）科研人員通過蛋白質(zhì)工程來設(shè)計改變酶的構(gòu)象。在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測得酶50%發(fā)生變性時的溫度（Tm），部分結(jié)果見下表：

酶

半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目

二硫鍵數(shù)目

Tm/℃

野生型T4溶菌酶

Cys51，Cys97

無

41.9

突變酶C

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶F

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

（注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）

溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高，是通過改變＿＿和增加＿＿＿得以實(shí)現(xiàn)的。從熱穩(wěn)定性高的酶的氨基酸序列出發(fā)，利用＿＿＿方法獲得目的基因，通過基因工程的手段，可以生產(chǎn)自然界中不存在的蛋白質(zhì)。

 

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省高三第二次考試生物試卷 題型：綜合題

（6分）請回答下列有關(guān)溫度與酶活性的問題：

（1）溫度對唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗：

  將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來的溫度下保溫。

把                               的時間作為本實(shí)驗的起始時間記錄下來。再每隔一分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時間。通過比較混合液中         消失所需時間的長短來推知酶的活性。預(yù)計         溫度下混合液因其中的酶失去活性藍(lán)色不會消失。

（2）科研人員通過蛋白質(zhì)工程來設(shè)計改變酶的構(gòu)象。在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測得酶50%發(fā)生變性時的溫度（Tm），部分結(jié)果見下表：

酶

半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目

二硫鍵數(shù)目

Tm/℃

野生型T4溶菌酶

Cys51，Cys97

無

41.9

突變酶C

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶F

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

       （注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）

溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高，是通過改變                       和增加        得以實(shí)現(xiàn)的。從熱穩(wěn)定性高的酶的氨基酸序列出發(fā)，利用             方法獲得目的基因，通過基因工程的手段，可以生產(chǎn)自然界中不存在的蛋白質(zhì)。

 

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省無錫市高三第二次考試生物試卷 題型：綜合題

（6分）請回答下列有關(guān)溫度與酶活性的問題：

（1）溫度對唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗：

  將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來的溫度下保溫。

把                               的時間作為本實(shí)驗的起始時間記錄下來。再每隔一分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時間。通過比較混合液中         消失所需時間的長短來推知酶的活性。預(yù)計         溫度下混合液因其中的酶失去活性藍(lán)色不會消失。

（2）科研人員通過蛋白質(zhì)工程來設(shè)計改變酶的構(gòu)象。在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測得酶50%發(fā)生變性時的溫度（Tm），部分結(jié)果見下表：

酶

半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目

二硫鍵數(shù)目

Tm/℃

野生型T4溶菌酶

Cys51，Cys97

無

41.9

突變酶C

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶F

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

       （注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）

溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高，是通過改變                       和增加        得以實(shí)現(xiàn)的。從熱穩(wěn)定性高的酶的氨基酸序列出發(fā)，利用             方法獲得目的基因，通過基因工程的手段，可以生產(chǎn)自然界中不存在的蛋白質(zhì)。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

（08北京海淀二模）（18分）請回答下列有關(guān)溫度與酶活性的問題：

（1）溫度對唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗：

將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來的溫度下保溫。

把                               的時間作為本實(shí)驗的起始時間記錄下來。再每隔一分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時間。通過比較混合液中         消失所需時間的長短來推知酶的活性。預(yù)計          溫度下混合液因其中的酶失去活性藍(lán)色不會消失。

（2）溫度對酶活性的影響主要體現(xiàn)在兩個方面。其一，隨溫度的升高會使         接觸的機(jī)會增多，反應(yīng)速率變快。其二，因為大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，本身隨溫度升高而發(fā)生            的改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應(yīng)在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的                 。

（3）科研人員通過蛋白質(zhì)工程來設(shè)計改變酶的構(gòu)象。在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測得酶50%發(fā)生變性時的溫度（Tm），部分結(jié)果見下表：

酶

半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目

二硫鍵數(shù)目

Tm/℃

野生型T4溶菌酶

Cys51，Cys97

無

41.9

突變酶C

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶F

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

       （注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）

溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高，是通過改變             和增加        得以實(shí)現(xiàn)的。從熱穩(wěn)定性高的酶的氨基酸序列出發(fā)，利用             方法獲得目的基因，通過基因工程的手段，可以生產(chǎn)自然界中不存在的蛋白質(zhì)。

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