Question

下列有關(guān)物品保存的說(shuō)法中，正確的是
①蔬菜保鮮效果較好的條件是0℃以上低溫及低氧
②用自來(lái)水洗凈的雞肉置一包裝袋中抽成真空，不冷凍也可保持?jǐn)?shù)年不變質(zhì)
③種子入庫(kù)前必須進(jìn)行干燥處理，目的是降低結(jié)合水含量，以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗和避免種子發(fā)芽霉變
④天然織物保存特別需要防潮，因?yàn)槠渲泻�有大量的纖維素、蛋白質(zhì)，一旦受潮，衣物上就會(huì)有霉菌等微生物繁殖

1. A.
   ③④
2. B.
   ①④
3. C.
   ②④
4. D.
   ①③

Answer 1

B
試題分析：蔬菜水果保鮮的條件是低溫、低氧、濕度適中，故①正確；由于微生物的呼吸作用，故②錯(cuò)；種子入庫(kù)前需要晾曬，目的是降低自由水含量，故③錯(cuò)；有些霉菌等微生物可以分解纖維素等物質(zhì)，故④正確。
考點(diǎn)：本題主要考查呼吸作用原理的應(yīng)用，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。