【題目】對表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是（　�。�

待測物質(zhì)

檢測試劑

預(yù)期顯色結(jié)果

①

葡萄糖

碘液

紅黃色

②

脂肪

蘇丹Ⅲ

橘黃色

③

淀粉

班氏試劑

藍(lán)色

④

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

紫色

A.①③B.②③C.①④D.②④

【答案】D

【解析】

還原糖和班氏試劑在水浴加熱的條件下生成紅黃色沉淀。

脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色；被蘇丹Ⅳ染液染成紅色。

蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

碘液和淀粉混合變藍(lán)色。

①碘液檢測淀粉，葡萄糖需要用班氏試劑檢測，①錯誤；

②脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，②正確；

③淀粉用碘液鑒定呈藍(lán)色，③錯誤；

④蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，④正確。

故選D。

練習(xí)冊系列答案
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