Question

（07北京卷）發(fā)酵法生產(chǎn)酒精后的廢液(pH4.3)含有大量有機(jī)物，可用于培養(yǎng)、獲得白地霉菌體，生產(chǎn)高蛋白飼料。培養(yǎng)、制取白地霉菌體的實(shí)驗(yàn)過(guò)程示意圖如下：

請(qǐng)據(jù)圖分析回答問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中培養(yǎng)白地霉的培養(yǎng)基是_____________________。培養(yǎng)基定量分裝前，先調(diào)節(jié)____________, 分裝后用棉塞封瓶口，最后______________________處理。

（2）圖中 ① 過(guò)程稱(chēng)為_(kāi)_______________，從甲到丁的培養(yǎng)過(guò)程是為了____________。白地霉的代謝類(lèi)型為_(kāi)_______________。

（3）為確定菌體產(chǎn)量，圖中②操作之前，應(yīng)先稱(chēng)量__________________的質(zhì)量。過(guò)濾后需反復(fù)烘干稱(chēng)量，直至_________。所得菌體干重等于______________________________________________。

Answer 1

答案：（1）廢液上清液    pH    滅菌 

（2）接種    擴(kuò)大培養(yǎng)    異養(yǎng)需氧型

（3）濾紙    恒重（質(zhì)量基本不變）   恒重時(shí)的質(zhì)量與濾紙質(zhì)量之差（合理答案均給分）

解析：（1）從圖示中可以看出，用作培養(yǎng)白地霉的培養(yǎng)基用的是廢液上清液；在配置培養(yǎng)基后分裝前一般要調(diào)節(jié)pH值，分裝后一定要滅菌，以免被雜菌感染。

（2）從圖中可以看出，①是將白地霉菌種接種到培養(yǎng)基上，從甲到丁為擴(kuò)大培養(yǎng)，由于培養(yǎng)液是利用酒精發(fā)酵廢液中含有的大量有機(jī)物來(lái)培養(yǎng)，因此該菌的同化作用類(lèi)型為異養(yǎng)，由于在培養(yǎng)中要不斷振蕩培養(yǎng)，說(shuō)明其異化作用類(lèi)型為需氧型，因此代謝類(lèi)型為異養(yǎng)需氧型。

（3）因?yàn)槲覀冃枰�的白地霉附著在用于過(guò)濾的濾紙上，因此應(yīng)該先測(cè)出濾紙的質(zhì)量，則增加的為菌體的質(zhì)量，由于濾紙會(huì)吸附大量的水，因此需要反復(fù)烘干，直到重量不再發(fā)生變化（恒重），所獲得的重量減去原濾紙的重量即為菌體的重量。